忙しい朝やお弁当に!時短で作れるサンドイッチレシピ〜Vegan・Vegetarian対応

 

『忙しい朝やお昼はコンビニで済ましてしまう、、、』

『添加物は体に悪いと知りつつも忙しい仕事の合間に片手で食べられる菓子パンやサンドイッチを選んでしまう、、』

そんな方が多いのではないでしょうか?

特に忙しいと食生活が疎かになってしまったり

ついつい外食やコンビニなどのお惣菜に頼ってしまう方も多かったり。

 

 

『できれば手作りで簡単にできるお料理をしたい!!』

そんなあなたに今回オススメしたいのが誰でも簡単にできるサンドイッチレシピ。

 

✔︎忙しくて料理が苦手なOLさん

✔︎お子さんのお弁当作りのレパートリーに悩んでいるママさん

✔︎たまには自慢の料理の腕を家族に見せたいパパさんにオススメしたいのがこちら!

 

くりぬいて具を詰めるだけ!時短で作るVegan・Vegetarian対応サンドイッチ

 

 

材料

・天然酵母パン ・大豆ミートバーグ
・有機ケチャップ・茹でてスライスしたかぼちゃ
・無添加ハム ・有精卵の卵
・お好みの野菜・豆乳マヨネーズ

⚠︎Vegan・Vegetarianの方はハムと卵を大豆ミートに代用してください♪

ここがポイント!素材の選び方レッスン

卵は非遺伝子組み換えでない有精卵を使用するようにしましょう!

今回使用しているのは砂糖不使用のトマトケチャップと豆乳マヨネーズなのでダイエットをしている方にもオススメ。

添加物 砂糖不使用のオーサワの豆乳マヨは普段サラダにかけて食べています。

市販のマヨネーズのようにカロリーが高くなくヘルシーな上、味は美味しいマヨネーズです。

今回使用しているのはこちらのデミグラスソース風野菜大豆バーグ。

お肉不使用とは思えないほど濃厚で調理も簡単!茹でるだけでOK。

注意していただきたいのがパン選び。

今回使用したパンは天然酵母の玄米パンでした。

グルテンフリーをしている方はこちらの米粉パンをオススメします。

菓子パンなどの市販のパンの多くはイーストフードや乳化剤、マーガリンなどが使用されています。

イーストフードはイーストが食べる餌です。

炭酸カルシウム・リン酸塩・塩化アンモニウムをはじめとする13品もの合成添加物から4〜5種類を混ぜてつくられた化学物質のことを意味します。

カウンセリングで体質改善を始める方にまずオススメしていることが菓子パンをはじめとする添加物を控えること。

それほど多くの添加物が菓子パンや惣菜パンでは使用されています。

代表される菓子パンや惣菜パンの多くは大量生産をするためイースト菌を使って作られています。

天然酵母菌は発酵に時間がかかる上、手間が必要になるため市販で売られている大量生産のパンの多くは何種類もの添加物を使用しています。

原材料を見てみると多くの添加物が使用されているのが分かります。

また、特にお惣菜パンに多いハムやベーコン、ウインナーなどを挟んだものは毒性の強い発色剤の亜硝酸Naが使用されています。

この亜硝酸Naは極めて毒性が強いため、厚生労働省が使用量を規定しているほど。

 

それでもやっぱりサンドイッチが食べたい!!

自分で作りたいけど難しそう、、

 

そんなあなたも安心してください!

 

作り方は簡単!3ステップで作れます

作り方

①正方形の厚切りパンを三角になるよう斜めに切る
⚠︎パンはくりぬくため、厚切りのものを使用するようにしましょう!②切ったパンの中身をスプーンでくりぬく

③くりぬいたパンを軽くオーブンで焼く

④卵とスライスしたかぼちゃを湯でる
⚠︎Vegan・Vegetarianの方はハムと卵の代わりに自然食品で売られている大豆ハンバーグを挟む

⑤茹でた卵を潰して豆乳マヨネーズであえる

⑥お好みの季節の野菜を挟む

 

サンドイッチは忙しいランチや週末のピクニックにもオススメです。

盛り付けも色合い豊かにすることで特別なランチに。

デザートに今回はお団子を作ってみました。

米粉をまるめて茹でてタレはみたらし、かぼちゃ、あんこ。

みたらしは醤油と葛をココナッツシュガーで煮たもの。

かぼちゃは茹でたかぼちゃを潰してクリームチーズを添えました。

あんこは小豆を米飴で煮ました。

お砂糖を使用する時にはなるべく精製されていないものを使用するようにしましょう。

 

 

今回のレシピはいかがだったでしょうか?

この時期は家族でピクニックやバーベキューなどで差し入れとしてもオススメです。

 

 

 

 

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